Netko nosi zlatne prstene, netko koristi telefone i igraće konzole od zlata. Ali kako bi bilo jesti zlato?
Po prvi put, zlato kao prehrambeni proizvod pojavilo se u trgovini u Londonu 2009. godine. Međutim, u liječenju raznih bolesti koristila se u Europi već u srednjem vijeku. Ideja o zlatnoj terapiji donesena je iz Kine i arapskih zemalja, gdje su alkemičari proučavali čudesna svojstva tog metala na početku tisućljeća.
Vlasti Velike Britanije izdale su službenu dozvolu za korištenje zlata u prehrambenoj industriji. Tada se ta ideja proširila diljem Europe, a zatim i drugih zemalja svijeta, uključujući i Rusiju.
Jestivo zlato proizvodi se kao dodatak hrani pod šifrom E175 i može se prikazati u obliku lista, granula, praha, otopine. Nema ni okusa ni mirisa. Proizvodnja jestivog zlata je prilično naporan proces, proizvodnja jedne serije traje oko 10 sati.
U elitnom kuhanju najčešće se koriste listovi od 24-karatnog zlata, čija je debljina nekoliko desetina mikrona, kao i granule i čips. Jela ukrašena plemenitim metalima poslužuju se u najskupljim restoranima na svijetu u SAD-u, Japanu i Turskoj.
To su deserti s mrvicama, slatkiši i kolači, umotani u zlatni list, šampanjac s konfetima izliven u čašu. Cijena tih delicija iznosi nekoliko desetaka tisuća dolara.
Popularna je i otopina koloidnog zlata (otopina zlatnih mikročestica u demineraliziranoj vodi), koja se koristi u medicini. Znanstvenici su već dokazali korisne učinke na tijelo lijekova na temelju ovog metala.
Još početkom dvadesetog stoljeća, njemački bakteriolog Robert Koch dobio je Nobelovu nagradu za otkrivanje jedinstvenih svojstava zlata u smislu inhibitornih učinaka na bakterije koje uzrokuju tuberkulozu. Trenutno se zlato koristi za liječenje astme i bronho-plućnih bolesti.
Na dijelu kardiovaskularnog sustava zlato jača zidove krvnih žila, poboljšava rad srčanog mišića.
Zlatni dodaci prehrani pripisuju se kao dodatni tretman za mentalne poremećaje, poboljšavaju protok krvi u mozgu, potiču mentalnu aktivnost, ublažavaju živčanu napetost, potiskuju depresivna stanja.
Zlato pomaže u borbi protiv raka, uništavajući stanice raka, dok nije toksično i ne šteti zdravim stanicama.
U Sjedinjenim Američkim Državama u tijeku su aktivna istraživanja uporabe zlatne terapije za liječenje ovisnosti i alkoholizma.